Puglia Gastronómico

Salida en vuelo con destino Bari. Llegada al aeropuerto de Bari. Recibimiento por nuestros guías acompañantes. Traslado al Valle de Itria. Alojamiento en una masseria. Cóctel de bienvenida y presentación del Tour. Cena en un restaurante local. Alojamiento en una masseria.
Check in

Desayuno. Hoy vamos a visitar uno de los lugares patrimonio de la UNESCO, Alberobello, también conocida como la Capital de la Trulli. El centro histórico es único en el mundo: totalmente compuesta de estos edificios muy especiales en forma de pirámide, construida por una superposición de losas de piedra caliza horizontales, colocados en serie cada vez más pequeños concéntrica, con un techo en forma de cono equipado con pináculos y decorado con símbolos paganos.
Si te gusta el buen vino, Puglia estará encantada de ofrecer las variedades de los vinos de prestigio con características organolépticas únicas, combinadas con excelentes productos locales. La bodega, abre de par en par sus puertas y le permite disfrutar de todo esto en la casa.
La visita continuará en el casco antiguo de Martina Franca (considerado una perla barroca de Puglia), ricos palacios ducales, adornados con decoraciones florales y capitales.
En la noche caminata por Ostuni, también conocida como “La Ciudad Blanca”, con una cena en un restaurante típico. Alojamiento en la masseria.

Desayuno. Salida hacia Castel del Monte, un sitio del patrimonio mundial de la UNESCO, que se encuentra solo y majestuoso en la colina más alta de la meseta de Murgia a unos 540 metros. El castillo, único por su estructura octogonal, es considerado una de las obras maestras de la arquitectura medieval, así como la expresión simbólica de la personalidad del emperador Federico.
Continuaremos nuestra visita hacia Trani, un pequeño pueblo de pescadores en la costa del Adriático y una zona vinícola por excelencia (de hecho este lugar dio su nombre a un vino exquisito y raro: Moscato di Trani).
Almuerzo típico en un restaurante donde podrá degustar los platos de la tradición culinaria de Apulia a base de pescado.
Para obtener una visión general de Trani es posible su famosa catedral románica con vistas al mar.
Cena y alojamiento en una trattoria típica de la masseria.

Desayuno. Escuela de cocina para aprender los secretos de la cocina de Apulia. Nuestras abuelas y madres se abrirán las puertas de sus casas y le dará la bienvenida en una auténtica enseñanza e informal cómo preparar orecchiette (pasta Pugliese típica a base de harina de trigo), utilizando ingredientes BIO y km 0. La guía local se mantendrá en su lado en cualquier etapa de la preparación. Durante la clase de cocina, podrá degustar los vinos y productos de panadería caseros, además de la excelente comida cocinada directamente de usted.
Por la tarde, una auténtica excursión por el casco antiguo de Ceglie, antiguo centro mesápica que aún conserva su originalidad.
Regreso y noche libre.
Bajo petición podemos organizar una pequeña cena en quesos y embutidos a base de granja.
Alojamiento en la masseria.

Desayuno. Mañana libre para dedicar a la lectura de un buen libro o relajarse… tal vez junto a la piscina, a la sombra de un olivo. A finales de la mañana nos trasladaremos a una fábrica de quesos de la zona, donde se puede visitar la granja de productos lácteos, establos, y sobre todo al gusto y ver la producción de mozzarella y otros productos lácteos, acompañado por un excelente pan y el vino.
Por la tarde vamos a visitar Lecce. Una ciudad de arte las más bellas de Italia, es conocido como “la Florencia del Sur” o la “Florencia del Barroco”. Sus orígenes antiguos mesápica y los restos arqueológicos de la dominación romana se mezclan a la riqueza y exuberancia del barroco típico del siglo XVII. Iglesias y edificios en el centro maravillosos, construidos en piedra local (una piedra calcárea, maleable y muy adecuada para trabajar con el cincel).
Hacer una pausa en la Piazza Sant’Oronzo, donde partiremos a tientas por el típico “pasticciotto Lecce”.
Por la noche cena típica en un restaurante local.
Alojamiento en la masseria.

Desayuno en el hotel.
Este día estará dedicado a un viaje de descubrimiento multisensorial del Primitivo di Manduria. Vamos a visitar el Museo de la primitiva, con maquinaria y herramientas antiguas, una vez utilizadas para la cosecha de la uva y la cosecha. 4, probarán las etiquetas de vino con un experto sumiller, acompañada de productos locales.
Vamos a continuar con una visita al centro de Manduria, un antiguo centro mesápica y conceptualmente, límite del puerto entre los griegos, y la Gran Salento. Visita al sitio arqueológico para admirar la “Pliniana Fuente”: una cueva natural con la primavera perenne.
Regreso a la masseria. Esta noche, vamos a organizar para usted una cena especial: un panzerottata en la masseria! El panzerotto es un Calzone típico de Apulia rellenos de mozzarella y tomate.
Alojamiento en la masseria

Desayuno. Hoy vamos a visitar el sitio de la UNESCO de Matera. También conocida como la “Ciudad de Piedra”, es una ciudad de las más antiguas del mundo, de hecho, contiene vestigios de asentamientos humanos desde el Paleolítico, sin interrupción hasta nuestros días. El original centro urbano, en las cuevas naturales, que se encuentra dentro de los dos grandes anfiteatros naturales, que son el Sasso Caveoso y Sasso Barisano, con un sistema complejo de viviendas, tallado en la roca del cañón.
Parada para el almuerzo en una antigua panadería de Altamura, famosa por la producción de pan típico de Altamura D.O.P., y visita guiada en el centro histórico de origen romano.
Por la tarde regreso a la masseria.
Cena en un restaurante local en Ceglie.
Regreso y alojamiento.

Desayuno. Salida en vuelo a ciudad de origen . Llegada al aeropuerto. Fin de nuestros servicios.